纯粮酒:樱桃米酒的制作方法——唐三井黄慧玲

一、樱桃米酒的制备方法:原料:鲜樱桃250克,米酒75克,鲜豌豆10克,白糖200克,桂花0.5克 (2)制备方法:1)清洗樱桃,取下手柄,用牙签头去核,保持形状完整 米酒用筷子搅拌。 将豌豆放入沸水中热烫,舀入冷水中,冷却,沥干水分 2.将炒锅放在火上,舀入600克清水,煮沸,加入米酒,搅拌均匀,加入白糖、樱桃、豌豆和桂花,煮沸,撇去汤面上的浮沫,从火中取出,倒入汤碗中 三、关键技术:1、要甜,加盐,可以加点新鲜的盐,甜而不腻 2、煮沸后撇去浮沫,汁液清底 4.特点:1 .樱桃也叫韩桃 有许多品种,如樱桃、紫樱桃等。 米酒樱桃作为高端宴会的甜菜,因其时间安排和醒酒作用而受到食客的欢迎。 因为这道菜配有新鲜豌豆,就像玛瑙长沙彩票店把(樱桃)、翡翠(豌豆)和碎玉(米酒)合二为一。 2.这道菜是红色、绿色和白色的。它甜如蜜,略带酸味

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